Assistant FNB (H/F) - AREV Saint-Tropez at Vendôm Talents · Saint-Tro…

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Assistant FNB (H/F) - AREV Saint-Tropez

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Assistant FNB (H/F) au sein de AREV Saint-Tropez

Missions Principales :

1. Support administratif et opérationnel • Assister le Directeur F&B dans la coordination quotidienne des activités du département. • Assurer la transmission et la bonne circulation des informations entre les différents points de vente. • Préparer, mettre à jour et diffuser les différents supports opérationnels, tableaux de suivi et documents du département. • Participer à la préparation et à l’organisation des briefings, réunions et points opérationnels F&B. • Assurer le suivi des demandes des équipes auprès des différents services concernés. • Collecter, vérifier et consolider les informations nécessaires au suivi de l’activité F&B. • Participer à la préparation des reportings, tableaux de bord et indicateurs de performance. • Être présent(e) sur le terrain afin d’apporter un soutien aux équipes lors des périodes d’activité.

2. Gestion des menus et supports F&B • Assurer la mise en page, la correction, la mise à jour et l’impression des menus de l’ensemble du département F&B. • Veiller à l’exactitude des intitulés, descriptions, prix et informations présentes sur les menus. • Assurer la mise à jour des supports lors des changements de carte, de saison ou d’offre. • Coordonner avec les équipes Cuisine, F&B, Marketing et les autres services concernés pour garantir la cohérence des informations. • Veiller à la disponibilité des menus et supports imprimés dans les différents points de vente. • Assurer une présentation cohérente et conforme aux standards et à l’image AREV.

3. Suivi des projets et activations F&B • Apporter un soutien administratif et organisationnel dans le suivi des projets de la division F&B. • Participer à la préparation et au déploiement des différentes activations et événements F&B. • Assurer le suivi des échéances, actions et documents liés aux différents projets. • Mettre à jour les tableaux de suivi des projets et assurer le partage des informations avec les interlocuteurs concernés. • Participer à la coordination entre les équipes F&B, Cuisine, Marketing, Finance, Events et les autres départements de l’hôtel. • Assurer un suivi régulier des actions définies avec le Directeur F&B et alerter sur les éventuels points nécessitant une attention particulière.

4. Gestion des réservations, groupes et événements • Assurer l’administration et la mise à jour des outils opérationnels F&B et des systèmes de réservation. • Assurer le suivi administratif et opérationnel des groupes et événements F&B sous la supervision du Directeur F&B. • Coordonner les demandes avec les différents services de l’hôtel. • Participer à l’élaboration des propositions commerciales, contrats, bons de fonction et feuilles de déroulé. • Assurer le suivi des confirmations, modifications, paiements et informations clients.

5. Supervision opérationnelle de l’accueil restaurant • Assurer la coordination, l’encadrement et le suivi quotidien de l’équipe d’accueil. • Veiller à l’organisation optimale du plan de salle et à la répartition des réservations. • Superviser la qualité de l’accueil téléphonique et physique des clients. • Contrôler la gestion des réservations, listes d’attente, demandes spéciales et préférences clients. • Former, accompagner et soutenir les équipes d’accueil. • Participer au suivi des commentaires clients et aux actions d’amélioration continue. Savoir-être & qualités personnelles

Profil recherché : • Excellente organisation et rigueur. • Bonne maîtrise d’Excel, Word et Outlook. • Bonne capacité à gérer plusieurs sujets et projets simultanément. • Aisance dans la mise en page et la présentation de documents. • Excellente attention portée aux détails. • Capacité à respecter les délais et les priorités. • La connaissance des systèmes POS, outils de réservation et logiciels F&B est un plus. • Maîtrise du français et de l’anglais à l’écrit comme à l’oral.

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.