Barman(aid) at Levy in Montreal, Quebec, CA

Levy Canada est le traiteur exclusif du Centre Bell, lieu de résidence des Canadiens de Montréal et de la compagnie de production evenko. Levy se spécialise dans la restauration d’aréna et stade d’équipes de sports à travers l’Amérique du Nord. Évoluant dans un contexte exceptionnel, vous aurez la chance de travailler à la réussite d’événements d’envergures tel que les matchs de hockey, les spectacles et les nombreux événements privés. Assisté d’une équipe de gestionnaire chevronné, le candidat évoluera dans un environnement dynamique qu’est l’événementiel. Nous désirons assurer à nos clients une expérience gastronomique mémorable. Êtes-vous la personne qu’il nous faut ?

Responsabilités

• Expérience client : Contribuer à créer une expérience d'accueil unique, agréable et mémorable au sein du restaurant.

• Mise en place et approvisionnement : Participer aux réquisitions et à la gestion des inventaires. Préparer le bar assigné et s'assurer de la présence de tous les produits (bières, vins, spiritueux, glaces, verrerie, condiments et accessoires de travail), organiser et assurer une présentation visuelle impeccable des bouteilles et verres au bar.

• Mixologie et portions : Mélanger, verser et présenter les boissons en respectant strictement les fiches techniques, les recettes et le contrôle des portions.

• Service direct aux clients : Accueillir les clients au bar, prendre leurs commandes de boissons et de plats, assurer le service de nourriture et effectuer le suivi tout au long de leur repas.

• Conformité légale : Vérifier les pièces d'identité et adhérer rigoureusement aux règlements provinciaux concernant la vente d'alcool (mineurs, personnes intoxiquées). Respecter et appliquer les standards établis en matière de service responsable d’alcool.

• Qualité et standards de service : Respecter et appliquer les standards de service établis pour le restaurant afin d’assurer une expérience constante et de qualité à chaque client.

• Gestion de la facturation : Préparer, présenter et finaliser la facturation des tables de manière précise et professionnelle en fin de service. Effectuer la fermeture de sa caisse en respectant les procédures comptables établies.

• Hygiène et fermeture : Nettoyer l'espace de travail en continu, sécuriser les alcools et l'équipement en fin de service, et effectuer la fermeture de sa caisse.

• Sécurité et propreté : Promouvoir et maintenir un environnement de travail propre et sécuritaire pour les invités et les collègues. Respecter les normes de qualité, d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.

• Polyvalence : Exécuter toute autre tâche connexe assignée par la direction.

Exigences

• Expérience : Expérience préalable en tant que barman/barmaid ou formation en mixologie (un atout majeur)
• Aptitudes de vente et service : Excellentes habiletés relationnelles, dynamisme, courtoisie et grand souci de la qualité du service. Capacité à augmenter la facture moyenne.
• Gestion du stress : Capacité à travailler sous pression tout en restant amical, courtois et souriant.
• Aptitudes physiques : Capacité à rester debout de longues périodes et à soulever les charges liées au poste.
• Flexibilité : Être disponible pour minimum 75% des matchs à domicile des Canadiens de Montréal ainsi que pour un nombre minimal d'événements et de spectacles.