PERFIL DA VAGA## **Título do Cargo** **Cozinheiro Jr.** --- ## **Principais Responsabilidades** - Preparar e confeccionar pratos e receitas conforme padrões e especificações da empresa - Realizar o pré-preparo de ingredientes (corte, higienização e organização) - Executar técnicas culinárias básicas e intermediárias sob orientação do Cozinheiro Sênior - Manter a organização e limpeza da cozinha, respeitando normas de higiene e segurança alimentar - Controlar o estoque de ingredientes e comunicar necessidades de reposição - Auxiliar no planejamento e execução de cardápios - Cumprir horários e prazos estabelecidos - Trabalhar em equipe, colaborando com outros membros da cozinha --- ## **Requisitos Necessários** ### **Formação Acadêmica** - Ensino Médio completo - Curso técnico em Gastronomia ou Culinária (desejável) ### **Experiência Profissional** - Mínimo 1 ano de experiência em cozinha profissional - Conhecimento prático de técnicas culinárias básicas ### **Habilidades Técnicas** - Domínio de técnicas de corte e preparo de alimentos - Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar (NR-32, Anvisa) - Familiaridade com equipamentos de cozinha profissional - Noções básicas de culinária e receituário ### **Habilidades Comportamentais** - Capacidade de trabalho em equipe - Organização e atenção aos detalhes - Disposição para aprender e se desenvolver - Comunicação clara e efetiva - Responsabilidade e comprometimento --- ## **Diferenciais** - Certificação em Manipulação de Alimentos - Experiência em cozinha de grande volume (restaurantes, hotéis, catering) - Conhecimento em diferentes tipos de culinária - Experiência com sistemas de gestão de cozinha - Inglês básico (especialmente em ambientes com equipes internacionais) - Iniciativa para inovação e sugestões de melhorias --- ## **Informações Complementares** **Horário:** Escala automática móvel com início às 07:20