＜事業内容＞

■かぶらやグループは、名古屋の老舗うなぎ屋『炭焼うな富士』、居酒屋『名古屋大酒場かぶらや総本家』、韓国料理店『korean kitchenカブ韓』、すし屋『鮨あしべ』、焼き肉店『熟成焼肉 八億円』などの飲食店を多店舗運営する成長企業です。

■創業者の強いリーダーシップのもと「お客様第一主義」や「大家族主義」といった会社の考え方が従業員に浸透したロイヤリティの高い企業文化と、高水準の店舗運営・オペレーション構築力を持つ企業へと成長してきました。

■2018年にかぶらやグループが、老舗のうな富士の事業を継承し、両者の強みが掛け合わさる事で、うな富士の他店舗展開に成功し、飲食業界では圧倒的に収益性が高く、高成長を実現。

■名古屋発で、東京・関西・九州に進出済み。今後も出店を予定しており、IPO（新規上場）も準備中で拡大・変革期の面白い環境です。

＜店舗情報＞

◆うなぎ業態 名古屋8店舗　東京4店舗　京都1店舗　大阪3店舗　福岡1店舗 鰻の名店！うな富士ブランドを全国展開予定中

※北陸エリア（石川県）への出店も予定しています！

◆居酒屋業態(大衆酒場・海鮮居酒屋) 名古屋大酒場だるま／だるまのカドッコ／名古屋大酒場かぶらや総本家／第八飯場丸

◆レストラン・鮨業態 銀座あしべ／鮨あしべ

◆焼肉・韓国業態 本場の味をリアルに再現された韓国料理と熟成牛の高級焼肉業態 カブ韓／熟成焼肉八億円 ※全25店舗（2026年10月現在）

・受賞歴 ★食べログ HOTレストラン2025 炭焼うな富士本店 鰻うおか冨士 炭焼うな富士有楽町店 炭焼うな富士名駅店 かぶらや総本 家 ★農林水産長官賞 うなぎの枕・かば焼き ★大衆点評 必吃榜 2025　うな富士本店 ★食べログ HOTレストラン2026 炭焼うな富士有楽町店 炭焼うな富士名古屋駅太閤口店 炭焼うな富士名駅店 名古屋大酒場 だるま かぶらや総本家

＜お店の特徴＞

＼意欲があれば未経験でも大歓迎／ 名古屋を中心に展開する成長企業！ 充実した手当・待遇で働きやすい職場です◎

◆◆　korean kitchen カブ韓　◆◆ 各線・刈谷駅より徒歩5分の好立地！ 本格韓国料理をリーズナブルに楽しめる、韓国料理専門店です◎

厳かな瓦屋根に、鮮やかなネオンが映える外観が目印！ 店内はまるでドラマのセットを思わすような、お洒落空間です♪ こだわり家具に囲まれて、楽しくお仕事したい方は、ぜひお話ししてみませんか？

＊◆＊　お料理はヘルシー×本場韓国の味を再現　＊◆＊ 本物の薬膳を使った＜タッカンマリ＞や＜サムゲタン＞は、美容に嬉しいメニュー♪ 女性客のリピーターも多く、店内はいつも賑やかな雰囲気です。

＊◆＊　豚肉選びからこだわったサムギョプサル　＊◆＊ 臭みがなく脂が美味しい豚肉を探し求め、辿り着いたのが＜保美豚（ほうびとん）＞ ニンニク塩で漬け込み、冷凍熟成させるウェットエイジングという方法で仕込んでいます。

そうすることで、保美豚の旨味を余すことなく凝縮！ 毎日でも食べたくなる、『カブ韓』一押しの看板メニューです♪

◆ 当店で働くポイント ◆ ●調理のスキルを活かせる！ これまでの経験を活かしながら、本格的な韓国料理も学べます！ まだ調理経験がなくても関心、興味がある方も大歓迎です♪ 働きながら、基礎からしっかりと身に付けることができます。

●充実の待遇・休暇制度で働きやすい！ 研修制度や社員割引など、福利厚生が整っているので働きやすさ抜群◎ しっかりした教育体制でサポートしますので、未経験からでも安心して就労していただけます。

＜仕事内容＞

キッチンにおける、調理のお仕事全般をお願いします。

まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう！ 経験者の方には、早くから即戦力として活躍していただけます◎ 未経験スタートの方には、基本から丁寧に教えていくのでご安心ください！

薬膳を使った本格的な韓国料理なども、一から学べます。 下ごしらえから調理まで、店舗ですべておこなっているので、調理全般がしっかりと身につきますよ。

最初は一般社員さんとして仕事に慣れていきましょう。 ゆくゆくは、主任・料理長とステップアップしていただきたいと思います。

＼ここがPOINT／ ◎全国から幅広く大募集！引っ越し費用の負担あり◎独身寮も完備 ◎各種手当・待遇充実 ◎経験問わず、チャレンジ精神のある方を大歓迎！

福利厚生や教育体制を万全に整えているため、腰を据えて働ける環境です◎ 家族に優しい会社として、当社オリジナルの家族手当が充実♪ 丁寧な研修で一人前になるまでしっかりとサポートします★

≪こんな方はピッタリです≫ ●飲食業の経験はないが、興味がある方 ●忙しい状況でも、元気で明るい対応ができる方

教育制度が確立しているので、未経験でもご安心くださいね☆ 皆様からのご応募をお待ちしております！！

【お店の雰囲気】 ホールとキッチンのコミュニケーションを常に取り、みんなで「本当においしい韓国料理」をご提供しています。 お店での食事会なども開催し、チームとしての仲の良さを大切にしています。

普段は和気あいあいと、忙しい時は全力で！ 一人でも多くのお客様に喜んでいただけるよう、一緒に日々努力していきましょう◎

＜応募資格＞

■業界・職種経験不問

韓国料理が未経験の方でも、興味関心があればOKです◎ 一から丁寧に指導を行いますので、ぜひチャレンジしてください♪

◇和食・鮨店での経験者は優遇します！

【職種 / 募集ポジション】 料理長候補（korean kitchen　カブ韓） 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 300,000円 〜 500,000円 ◎残業代：実績に応じて支給 ◎昇給年1回 ◎賞与年2回（7月・12月） ◎決算賞与：業績に応じて支給 ◎達成手当：業績に応じて支給 【勤務地】 448-0027 愛知県刈谷市相生町2-32

会社情報

【会社名】 株式会社かぶらや 【設立】 1992年11月24日 【資本金】 5000万円 【代表者　 】 代表取締役社長　武田 誠史 【売上】 80億円 ※2026年3月連結実績 【従業員数】 1217名（うち正社員283名） ※2026年3月連結実績 【求職者等に対するハラスメント防止への取り組み】 2026年10月1日より 求職者等に対するセクシュアルハラスメント対策の義務化 に向けた取り組みを会社として実施いたします。

詳細につきましては、当社コーポレートサイト内の各種ポリシーをご確認ください。

■各種ポリシー https://kaburaya-group.co.jp/pp/ 【】