村上隆がオーナーを務める「囍鵲亭」

現代美術家・村上隆がオーナーを務める町中華「囍鵲亭（きじゃくてい）」。

大きな餃子や小籠包をはじめ、本格的な中華料理を提供しています。 現在、さらなる店舗拡大・料理のクオリティ向上に向けて、調理経験のある新しい仲間を募集しています。

中華料理の経験者はもちろん、和食・洋食など別ジャンルで調理経験を積み、これから本格的に中華料理へ挑戦したい方も歓迎します。

私たちが目指しているのは、ただ地域で人気のお店になることではありません。 料理人一人ひとりの技術とアイデアを活かし、村上隆とともに「世界一のお店」を本気で目指しています。

囍鵲亭で働く3つの魅力

① 本格的な中華料理の技術を身につけられる さまざまな店舗で経験を積んできた料理人とともに働きながら、餃子・小籠包などの点心をはじめ、本格中華の調理技術を実践の中で学ぶことができます。

すでに中華料理の経験がある方には、これまで培ってきた技術を存分に発揮していただきます。

② 自分の料理を「メニュー」にできる 囍鵲亭では、決められた料理を作るだけではありません。

「こんな料理を作りたい」 「この食材を使ってみたい」 「もっとこうすれば美味しくなる」

料理人からの提案を歓迎しています。

あなたの経験やアイデアから生まれた料理が、実際のメニューとしてお客様に届く可能性があります。

③ 「世界一のお店」を本気で目指す 運営するのは、現代美術家・村上隆率いるカイカイキキ。

アートと同じように、料理についても妥協せず、より美味しいもの・より魅力的なものを追求しています。

現状に満足せず、新しい料理や店づくりに挑戦したい方にとって、刺激のある環境です。

◼️業務内容

まずは厨房での調理業務を中心にお任せします。

主な業務

・中華料理・点心の調理 ・食材の仕込み ・食材の仕入れ・在庫管理 ・新メニューの開発・試作 ・キッチン業務全般 経験やスキルに応じて、スタッフの育成や店舗運営に関わる業務もお任せしていきます。

求めるスキルと人物像

【求めるスキル】

〈必須〉 飲食店等での調理実務経験

※中華料理の経験がなくても応募可能です。

〈歓迎〉 中華料理の調理経験がある方 餃子・小籠包など点心の経験がある方 調理師免許をお持ちの方 メニュー開発の経験がある方 新しいジャンルの料理に挑戦したい方

【求める人物像】

・とにかく料理が好きな方 ・自分の料理をもっと美味しくしたい方 ・新しい料理の開発にワクワクできる方 ・チームワークを大切にできる方 ・自分の技術や経験を活かしたい方 ・現状に満足せず、さらに成長したい方 ・村上隆と一緒に、世界一のお店を目指してみたい方

【職種 / 募集ポジション】 JOB-052【中華料理人】月給31万円〜｜村上隆が手がける町中華「囍鵲亭」｜点心・中華料理 【雇用形態】 契約社員 【給与】 月給 310,000円 〜 月給31万円～（要相談） ※前職の給与補償 ※中途採用の方はこれまでの実績やスキルに応じて優遇いたします。

■残業⼿当：有 固定残業代制 超過分別途⽀給 固定残業代の相当時間：60.0時間/⽉

■交通費規定支給 各種社会保険完備 【勤務地】 3510034 埼玉県朝霞市西原１丁目５−１２ ウイング北朝霞 2F 【選考の流れ】 ＜応募・選考の流れ＞

エントリー ▼ 書類審査 　・写真貼付履歴書（メールアドレス、希望職種明記） 　・職務経歴書 ▼ 面接（1〜2回） ▼ 本採用(内定)

会社情報

【会社名】 有限会社カイカイキキ 【公式URL】 https://www.kaikaikiki.co.jp/ 【設立】 2001年4月20日 【代表取締役】 代表取締役社長　村上　隆 【本社所在地】 有限会社カイカイキキ元麻布本社 東京都港区元麻布2-3-30元麻布クレストビル2F