募集概要

職種：調理職（寿司職人）
業態：当社展開の店舗はこちらからご確認ください 雇用形態： 正社員
給与： 月給 400,000円～460,000円（経験・能力を考慮、45時間の時間外労働含む、みなし残業） 勤務時間： 1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働7時間/別途あり) 応募資格： 寿司職人経験者

築地日本海

厳選された食材の寿司と和食を、リーズナブルなお値段で満喫できます。職人が握る寿司と、焼物・煮物・蒸物といった割烹の妙味を多彩な銘酒と一緒にご堪能いただく店舗となります。接待や祝い事など、さまざまなシーンに対応可能です。

店舗一覧はこちらです（東京、千葉、静岡（三島市）、長野（長野市）(https://search.daisyo.co.jp/search.php?p=&b=31&w=&submit.x=95&submit.y=12)

ブランド紹介

「庄や」「大庄水産」「お魚総本家」をはじめとする40の業態を有する「大庄グループ」のブランド紹介動画まとめ。何が食べれるのか？どんな雰囲気のお店なのかがわかる動画です。(https://www.youtube.com/watch?v=d1Pr6oqG8MI&list=PL-WaAo7NKhj\_WajAaUhVUnacxvf9jZWL\_&index=12&pp=iAQB)

従業員インタビュー

手づくりにこだわる、大庄を支える調理人。大庄で働く魅力や調理の仕事のやりがいなど、思入れのある一皿を通じて語ります。(https://www.youtube.com/playlist?list=PL-WaAo7NKhj8HIr0o-Qz5h1FEplo2z9oc)

お客様・従業員ともに長く愛されるように

定年は60歳ですが、65歳まで嘱託社員として、65歳以降は70歳までアルバイトとして働くことが可能です。

【職種 / 募集ポジション】 寿司職人 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 400,000円 〜 460,000円 ※45時間の時間外労働含む、みなし残業 ※想定年収：480万円～552万円（想定月給+賞与） 【勤務地】 112-0006 東京都文京区小日向4-6-8 茗荷谷駅ＭFビルB1F 東京メトロ丸ノ内線 茗荷谷駅 中央口より徒歩1分 茗荷谷駅から37m 【選考フロー】 当求人よりエントリー・受付確認 ↓ 選考・一次面接 ↓ 入社

会社情報

【会社名】 株式会社大庄 【所在地】 東京都大田区大森北一丁目1番10号 大森シティビル 【設立】 1971年11月 2日 【売上】 52,556百万円（連結：2025年8月末） 42,110百万円（単体：2025年8月末） 【事業内容】 フードサービス業 飲食事業、卸売・ロジスティクス事業を基幹事業として展開 【店舗数】 311店舗 直営 232店舗、FC 28店舗、VC（ボランタリーチェーン）50店 （2025年8月末） 【運営店舗紹介】 ■割烹・居酒屋 庄や、お魚総本家、大庄水産、日本海庄や、満天酒場、呑兵衛、やる気酒場、三四味屋 □専門店 塩梅（日本酒BAL）、とり家ゑび寿（焼鳥）、大喜利（やきとん）、RUMP CAP（肉バル）、悟大（ジンギスカン）、やる気ホルモン（炭火焼ホルモン）、三村（馬肉）、お多福（もつ鍋）、手ごね屋（つくね）、お好みもんじゃ（もんじゃやき）、定食のまる大（定食）、蕎麦蔵結（蕎麦）、OH! TORO KICHIN（マグロ） ■寿司 築地日本海、築地寿司岩 □カフェ・その他業態 MIYABI（カフェ）、MA MAISON（ホテル＆レストラン）、BOSO FUN CLUB（館山自動車道の（下り）市原サービスエリア） 【企業理念】 我が社の事業は人類の健康と心の豊かさに奉仕します。 【経営理念】 利他の心 三方良し 【スローガン】 行為の結果が常に人助けであれ