三菱地所ホテルズ＆リゾーツについて

当社は、2000年に三菱地所グループのホテル事業部門を担う会社として誕生しました。 “心地よい加減”のサービスで国内外からお客様をお迎えし、 現在、全国26施設6,449室のホテルを運営しています。

求人詳細

■業務内容

調理業務全般 　・食材の仕込み 　・調理および盛り付け 　・食材の発注、品質管理 　・備品の在庫管理 　・衛生管理全般 マネジメント業務全般 　・スタッフの教育、育成 　・シフト作成および勤怠管理 　・原価管理 　・メニュー開発や商品企画 　・オペレーションの改善、品質管理

■ポジションの魅力

＜食を通じておもてなしを届ける仕事＞ 　料理を単なる作業ではなく、お客様を想い、 　一皿一皿に心を込めて提供しています。 　ライブキッチンがあるレストランでは、お客様の反応を 　直接感じながら働くことができるのも魅力です。 　喜びや感動につながるやりがいを自分の料理で 　実感できる環境です。

＜専門性と幅広い経験を積める環境＞ 　　　 　冷製・温製・肉魚加工・デザート・製パンなど 　専門分野ごとに分業された体制を整えています。 　それぞれの領域で基礎から学び、専門スキルを 　身につけることが可能です。 　また、ローテーションを通じて、幅広い調理経験を 　積みながら、調理人としての引き出しを着実に増や 　していくことができます。

＜若手もメニュー開発に挑戦できる＞ 　日替わりメニューなどでは経験年数に関わらずアイデアを 　発信できる環境です。 　自分が考案した料理を実際にお客様へ提供する経験は 　大きなやりがいにつながります。 　挑戦する機会が多く、成長を実感できる職場です。

＜地域の魅力を料理で発信＞ 　その土地ならではの食材を活用し、地域の魅力を料理を 　通じて、お客様へお届けしています。 　地産地消にも積極的に取り組み、地域とのつながりを 　大切にしています。 　食材選定に関わる機会もあり、現場の声やアイデアを 　活かしながら料理づくりに携われる環境です。

＜充実した教育・育成体制＞ 　階層・役職ごとに身につけるべきスキルを明確に 　定めており、成長の道筋が見える環境です。 　OJTだけに頼ることなく、段階的に学べる教育体制 　を整えています。 　これまでの経験を活かしながら、さらなるスキル向上や 　キャリアアップを目指せます。

■入社後の研修・キャリアアップについて

当社では、未経験の方から経験者の方まで 一人ひとりが着実に成長し、キャリアアップできる 育成体制を整えています。 将来的には、支配人などホテル運営の中核を担う ポジションを目指すことも可能です。

◎入社後～基本業務の習得 入社後は、先輩社員が当ホテルの特徴や 基本業務について丁寧にお教えします。 これまでのご経験を活かしながら、 スムーズに業務へ取り組んでいただけるよう しっかりとコミュニケーションを図りながら サポートしていきます。

◎成長段階に応じたステップアップ 　業務に慣れた後は、経験や適性に応じて徐々に 　業務の幅を広げていきます。 　・フロント業務のスキル向上 　・インチャージ業務へのステップアップ 　・後輩スタッフのサポート　など

◎キャリアアップを支える研修制度 　役職や経験年数に応じて、自己啓発支援制度や 　段階的にスキルアップできる研修制度を整えています。 　・自己啓発支援制度 　・資格取得支援制度　 　・中堅リーダー研修（等級別） 　・管理職研修 　・ミドルマネジメント研修　など

■必須スキル・経験

・調理経験（業界不問） ・調理部門でのマネジメント経験

■歓迎スキル・経験

・ホテル業界での勤務経験 ・調理師免許取得者

■私たちが求める人物像

チームの中核を担い、メンバーの日常業務を調整、監督し、チームの優先事項を決め、他のチーム長とも業務の調整を図れる方 「相手が求めているものは何か」を自ら考え行動し、誰に対しても積極的にコミュニケーションが取れる方 十分な専門知識とスキルを用いて、難易度の高い業務を確実に遂行する為に、方針、事業計画に従って、慣例と前例に基づいて問題解決を図れる方

【職種 / 募集ポジション】 調理 / マネージャー候補 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 284,209円 〜 月給284209円～（一律食事手当8,800円を含む）＋ 諸手当 + 賞与

※昇給あり（昨年度実績：年１回） ※賞与あり（昨年度実績：年２回）

＜年収例＞ ■アシスタントマネジャー（30歳）：年収522万円（基本給＋諸手当＋賞与込） ■マネージャー（35歳）：年収568万円（基本給＋諸手当＋賞与込） 　※上記は家族手当、通勤手当は含んでおりません。 【勤務地】 906-0013 沖縄県宮古島市平良字下里108-7 ■最寄り駅： 宮古空港より車で約13分 下地島空港より車で約20分 市内中心繁華街まで徒歩約10分 近隣ショッピングモールまでお車にて約5分 近隣パイナガマビーチまで徒歩4分 人気の前浜ビーチまではお車にて約20分 絶景!東平安名岬まではお車にて約40分 宮古諸島の島々へのアクセスにも便利（伊良部島・下地島・池間島・来間島・大神島） 【諸手当】 ■U・Iターン支援（移転費補助、住宅費補助など、規定による） ■通勤交通費支給 （規定あり／月上限10万円） ■時間外勤務手当 （1分単位で支給） ■深夜時間勤務手当 ■食事手当 （月8,800円） 　※社員食堂がないホテル勤務の場合 ■深夜食事手当 （1回400円） ■夜勤手当 （1回2,500円） ■家族手当 （月最大29,000円/条件あり） 　扶養家族：1人目10,000円、2・3人目 各7,000円 　配偶者5,000円加算 【教育・研修制度】 ■中堅リーダー研修 ■中堅層ビジネススキルアッププログラム ■階層別研修 ■役職別研修 ■コンプライアンス研修 ■人権研修 【学歴】 大卒、短大卒、専門学校卒、高校卒 【選考プロセス】 STEP1　書類選考 STEP2　一次面接 STEP3　二次面接＋総合適性検査 STEP4　内定

会社情報

【会社名】 三菱地所ホテルズ＆リゾーツ株式会社 【本店所在地】 〒107-0062 東京都港区南青山一丁目1番1号 新青山ビル 東館13階 【事業概要】 ロイヤルパークホテルズの経営・運営他 【資本金】 100,000,000円 【発行株式数】 9,900株 【設立年月日】 平成12年11月1日 【株主構成】 三菱地所（株）100％