Line Cook | Cocinero De La Linea at Torchy's Tacos in Lubbock, TX

Line Cook – Fry, Grill, Sauté, Steam, Taco

The Torchy’s legacy began in Austin, Texas in 2006 with an idea, a dedicated executive chef, and a food trailer to now operating restaurants nationwide.

Here’s what we need:

Line Cooks are the heart of the kitchen – where our Damn Good food is made from scratch every day! In a fast-paced, high-volume restaurant, you’ll be responsible for:

• Fry Cook: Master the fry station, ensuring all fried items are cooked to perfection with the right crispiness and flavor.
• Grill Cook: Operate the grill station, cooking proteins to the correct temperature and ensuring each taco ingredient is grilled to perfection.
• Saute Cook: Manage the sauté station, handling various ingredients to create dishes that are flavorful and perfectly cooked.
• Steam Cook: Operate steam equipment to prepare dishes that require steaming, maintaining the right texture and flavor.
• Taco: Assemble and build each taco to order, ensuring each one meets our high standards and guests’ expectations.

What you’ll be doing:

• Cooking & Prep: Prepare and cook a variety of ingredients on the grill, fryer, sauté, and steam stations according to Torchy's recipes and standards.
• Quality Control: Monitor the quality and presentation of each dish, ensuring that every taco meets our Damn Good standards before it reaches the guest.
• Cleanliness & Organization: Maintain a clean and organized work station, ensuring food safety and sanitation standards are met at all times.
• Team Collaboration: Work closely with other BOH Team Members to ensure all food is prepared timely and correctly, contributing to a smooth kitchen operation.
• Inventory Management: Assist with stocking and organizing ingredients, ensuring the kitchen is set up for success before and during service.
• Efficiency: Operate with a sense of urgency during busy periods to keep up with guest demand, while maintaining the quality and presentation of the food.

QUE-SO…here’s what you’ll need:

• Must meet state and local requirements for Food Handler’s certification.
• Certification(s) must be obtained by your first day or within the timeline required by your location
• Previous experience preferred
• Open to varied work schedules and hours based on your restaurant’s needs.
• Must be able to stand for several hours.
• Must be able to bend, stretch, twist, or reach for objects on shelves at various height levels.
• Must be able to lift, push, pull, or carry heavy objects up to 40 pounds.
• Ability to serve our guests' needs with a high sense of urgency.
• Ability to have fun!

Let’s TACO ‘bout why it pays to be a Torchy’s Team Member:

• $12.00 to $15.00 based on experience, plus pooled tips that increase your total take-home pay.
• Flexible schedules.
• Damn Good food discount card for you AND your spouse.
• Access to all benefits including medical, dental, and vision for full-time Team Members after 1 year of employment, plus 401(k) after 6 months.
• Paid Time Off (PTO) after 1 year of employment.
• Torchy’s Family Foundation supports our fellow Team Members in times of need and crisis.

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Cocinero de la línea: freidora, parrilla, salteado, mesa de vapor, taco

Los cocineros de la línea son el corazón de la cocina, ¡donde nuestra buena comida se hace desde cero todos los días!

Cocinero de la línea: Freidora, Parrilla, Salteado, Mesa de Vapor, Taco

El legado de Torchy’s comenzó en Austin, Texas, en 2006 con una idea, un chef ejecutivo apasionado y un camión de comida. Hoy operamos más de 130 restaurantes en todo el país.

Esto es lo que necesitamos:

Los cocineros de la línea son el corazón de la cocina, ¡donde nuestra buena comida se hace desde cero todos los días! En un restaurante de ritmo rápido y alto volumen, serás responsable de:

• Freidora: Dominar la estación de fritura, asegurándose de que todos los productos fritos se cocinen a la perfección con la textura crujiente y el sabor adecuados.
• Cocinero de la parrilla: Operar la estación de la parrilla, cocinando las proteínas a la temperatura correcta y asegurándose de que cada ingrediente de los tacos se cocine a la perfección.
• Cocinero de Salteado: Manejar la estación de salteado, encargado de varios ingredientes para crear platos sabrosos y cocidos a perfección.
• Cocinero de la Mesa de Vapor: Operar el equipo de vapor para preparar platos que requieren cocción al vapor, manteniendo la textura y los sabores adecuados.
• Taco: Ensamblar y preparar cada taco por pedido, asegurándose de que cada uno cumpla con nuestros altos estándares y las expectativas de los clientes.

Lo que vas a hacer:

• Cocinar y preparación: Preparar y cocinar una variedad de ingredientes en las estaciones de parrilla, freidora, salteado y mesa de vapor de acuerdo con las recetas y estándares de Torchy.
• Control de calidad: Monitorear la calidad y presentación de cada plato, asegurándose de que cada taco cumpla con nuestros estándares Damn Good antes de que llegue al cliente.
• Limpieza y organización: Mantener una estación de trabajo limpia y organizada, asegurando que se cumplan los estándares de seguridad alimentaria y saneamiento en todo momento.
• Trabajo en equipo: Trabajar en cercana colaboración con otros miembros del equipo de la cocina para garantizar que todos los alimentos se preparen de manera oportuna y correcta, lo que contribuye a un funcionamiento fluido de la cocina.
• Manejo de inventario: Ayudar a almacenar y organizar los ingredientes, asegurándose de que la cocina esté preparada para el éxito antes y durante el servicio.
• Eficiencia: Operar con sentido de urgencia durante los períodos de mayor afluencia para mantenerse al día con la demanda de los clientes, mientras mantiene la calidad y la presentación de la comida.

QUE-SO... Esto es lo que necesitarás:

• No se requiere experiencia.
• Abierto a variados horarios y horas de trabajo en función de las necesidades de su restaurante.
• Debe ser capaz de estar de pie durante varias horas.
• Debe ser capaz de doblarse, estirarse, o alcanzar objetos en estantes a varios niveles de altura.
• Debe ser capaz de levantar, empujar, tirar o transportar objetos pesados de hasta 40 libras.
• Capacidad para atender las necesidades de nuestros clientes con un alto sentido de urgencia.
• ¡Capacidad para divertirse!

Hablemos de por qué vale la pena ser miembro del equipo de Torchy:

• $12.00 a $15.00 según la experiencia O $12.00 por hora. Propinas compartidas incluidas en el pago por hora.
• ¡No esperes más un cheque de pago! Torchy's se enorgullece de ser socio de DailyPay, lo que le permite acceder a su pago tan pronto como al día siguiente.
• Horarios flexibles.
• Nuestro atuendo es informal y le agregaremos algo más.
• Increíbles oportunidades de crecimiento. Esto es más que un trabajo... ¡Puede llevarle a una muy buena carrera!
• Tarjeta de descuento de comida muy buena para usted y su pareja.
• En el día 1 tendrá acceso a descuentos exclusivos en espectáculos, eventos deportivos, hoteles y mucho más.
• Acceso a todos los beneficios, incluidos médicos, dentales y de vista para los miembros del equipo de tiempo completo después de 1 año de empleo, más 401(k) después de 6 meses.
• Muy Buen Programa de Bienestar que incluye acceso gratuito a todo lo relacionado con el bienestar financiero.
• Tiempo libre pagado (PTO) después de 1 año de empleo.
• La Fundación de la Familia de Torchy apoya a nuestros compañeros de equipo en tiempos de necesidad y crisis.
• Derecho a presumir (¡sí, somos algo GRANDE!).