Cocinero Descripcion de Trabajo at SA… · East…

Responsabilidades Esenciales:

• Pese, mida y mezcle los ingredientes de acuerdo con las recetas o el criterio personal, utilizando varios utensilios y equipos de cocina. • Inspeccionar las áreas de preparación y servicio de alimentos para garantizar el cumplimiento de prácticas sanitarias y seguras de preparación de alimentos. • Voltee o revuelva los alimentos para asegurar una cocción uniforme. • Sazone y cocine los alimentos de acuerdo con las recetas o su juicio y la experiencia personal. • Observe y pruebe los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente, utilizando métodos como probarlos, olerlos o perforarlos con utensilios. • Divida, organice y decore la comida y sirva la comida a los camareros o clientes. • Sustituir o ayudar a otros cocineros durante emergencias o períodos pico. • Hornear, asar, asar y cocinar al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos. • Lavar, pelar, cortar y sembrar frutas y verduras para prepararlas para el consumo. • Estimar el consumo de alimentos esperado; luego requiera o compre suministros o obtenga alimentos del almacenamiento. • Corte y recorte carnes como res, ternera, jamón, cerdo y cordero para servicio frío o caliente, o para sándwiches. • Hornee panes, panecillos, tortas y pasteles cuando se le solicite. • Mantenga siempre un comportamiento profesional con todo el personal. • Siga los procedimientos de apertura y cierre. Requisitos Esenciales Minimos:

• La habilidad de trabajar como parte de un equipo • Conocimiento básico de preparación de comida, experiencia en limpieza es bienvenida • Habilidad de manejar el tiempo y capaz de trabajar bajo presión y manejar altos volúmenes de producción • Habilidades de escuchar y aprender activamente • Habilidad para comunicarse y comprender instrucciones en ingles para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo. Capacidad para comprender, responder y interactiar con compañeros de trabajo, gerentes y invitados en ingles. • Habilidades de comprensión de lectura y hablado • Disciplina para seguir direcciones y estándares establecidos • Habilidad de levantar hasta 30 lbs ADA: SA Hospitality Group hará las acomodaciones necesarias en conformidad con el Acta de Americanos con Discapacidades de 1990 (Americans with Disabilities Act -ADA).

Esta descripción de trabajo será revisada periódicamente a medida que las responsabilidades y requisitos cambien con la necesidad del negocio. Funciones laborales esenciales y marginales están sujetas a cambios.