Demi Chef de Partie - Caesar Augustus -… at Relais &… · Anacapri

Descrizione dell'azienda

Aggrappato a una scogliera a picco sul mare, il Caesar Augustus offre da qualsiasi angolo una delle viste più belle al mondo. Un tempo esclusiva residenza estiva di un principe russo, è stato trasformato oggi in un hotel raffinato molto amato da re Farouk d'Egitto, che vi prenotava la sua suite per tutto l’anno. L'azzurro della piscina a sfioro sconfina in quello della baia di Napoli, i sapori del ristorante sono esaltati dalla più bella vista dell’Isola, le note del pianoforte ammantano la terrazza al tramonto e i giardini sono di una bellezza straordinaria: emozioni da non perdere! Benvenuti nel paese degli esteti per scoprire la leggenda azzurra di Capri.

Clinging to a cliff overlooking the sea, the Caesar Augustus offers one of the most beautiful views in the world from any angle. Once the exclusive summer residence of a Russian prince, it has now been transformed into a refined hotel much loved by King Farouk of Egypt, who booked his suite there all year round. The blue of the infinity pool borders on that of the bay of Naples, the flavors of the restaurant are enhanced by the most beautiful view of the island, the notes of the piano cover the terrace at sunset and the gardens are of extraordinary beauty: emotions not to be missed ! Welcome to the land of aesthetes to discover the blue legend of Capr

Descrizione del lavoro

In accordo e sotto la supervisione del suo Capo partita e dell’ Executive chef la risorsa in qualità di Demi Chef de Partie, si occuperà principalmente di :

• Gestione della Partita: Supervisionare ed eseguire le preparazioni della propria specifica sezione, lavorando in accordo e sotto la supervisione dello Chef de Partie.
• Qualità e Standard: Selezionare gli ingredienti rispettando gli standard qualitativi e misurare le dosi seguendo le ricette e le procedure previste.
• Presentazione: Curare meticolosamente la presentazione e l'impiattamento delle diverse portate per gli ospiti.
• Supporto al Team: Assistere la brigata di cucina nelle ore di maggiore affluenza e collaborare al riordino e alla pulizia del posto di lavoro a fine servizio.
• Igiene e Sicurezza: Garantire il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare in cucina.

Qualifiche

• È richiesta un’esperienza di almeno 2 anni in strutture di lusso di pari livello.
• Buona conoscenza delle tecniche di base della cucina italiana
• • Rispetto degli standard di igiene sul lavoro e personali
• • Serietà, responsabilità e passione
• • Propensione al lavoro in team
• • possesso HACCP

Informazioni aggiuntive

Contratto a tempo determinato Stagione 2026

• CCNL Turismo. RAL 24.700,00 - Benefit: Vitto, Alloggio (alloggio per i non residenti a Capri), scontistica su servizi aziendali;

• Disponibilità Full time su turni

• È preferibile la selezione di talenti locali; in caso contrario, è previsto alloggio condiviso per i non residenti.

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Si prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.