Chef de Partie at PPHE Hotel Group in Lijnden, North Holland, NL

Bij Park Plaza Amsterdam Airport biedt onze keuken veel meer dan dagelijkse catering. Van individuele gasten- en crewmaaltijden tot conferenties, banketten, bruiloften en galadiners, geen dag is hetzelfde.

Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde en flexibele Chef de Partie die houdt van afwisseling, snel leert en zich comfortabel voelt bij zowel kleinschalige als grootschalige keukenoperaties. Dit is een uitstekende kans voor een chef die wil groeien binnen een dynamische hotelkeuken en ervaring wil opdoen met banqueting, evenementen en meerdere outlets.

Wat ga je doen?

Als Chef de Partie ondersteun je de Chef de Partie en Sous Chef bij de dagelijkse keukenwerkzaamheden en werk je hands on mee binnen verschillende secties en servicestijlen.

Je gaat:

• Ondersteunen bij de (voor)bereiding van banketten, buffetten, conferenties en evenementen

• Werken binnen alle keukenoutlets, van à la carteservice tot grootschalige evenementen

• Helpen bij mise en place, service-uitvoering en kwaliteitscontrole

• Zorgen voor kwaliteit en consistentie

• Werken volgens de richtlijnen voor voedselveiligheid, hygiëne, voorraadbeheer en afvalverwerking

• Het team ondersteunen tijdens drukke services met een flexibele, hands on instelling

• Bijspringen waar nodig en je vaardigheden verder ontwikkelen binnen verschillende secties

Deze functie past bij jou als je:

• Eerdere keukenervaring of een afgeronde koksopleiding hebt

• Graag wilt leren en doorgroeien binnen een professionele hotelkeuken

• Houdt van afwisseling en werken in een dynamische omgeving

• Gefocust en georganiseerd kan blijven tijdens drukke diensten

• Trots bent op teamwork, structuur en uitvoering

• Je kunt communiceren in het Engels (Nederlands is een pré)

Waarom werken bij Park Plaza Amsterdam Airport?

• Een groot en dynamisch hotel met focus op groepen, airlines en evenementen

• Een internationaal keukenteam met duidelijke standaarden en positieve energie

• Een ondersteunende keuken waar leren, teamwork en flexibiliteit centraal staan

• Verjaardagsbonus van €250 bruto (uitbetaald in de maand van je verjaardag)

• Een smakelijke maaltijd tijdens je dienst

• Pensioenregeling binnen de horeca

• 25 vakantiedagen + 1 extra vrije dag voor je welzijn

• Interessante carrièremogelijkheden binnen PPHE Hotel Group in heel Europa

• Aantrekkelijke personeelskortingen op hotelovernachtingen

(ook geldig bij Radisson Hotel Group wereldwijd en voor familie & vrienden)

• 50% F&B korting in onze restaurants en bars (voor je hele gezelschap)

• Reiskostenvergoeding (max. €250 netto p/m bij fulltime dienstverband)

• “Recommend a friend”-regeling (verdien tot €750 per aangedragen collega)

• 8% vakantietoeslag (jaarlijks uitbetaald in mei)

• Jaarlijkse personeelsfeesten en uitjes

• Exclusieve kortingen via alleo.nl

• Korting op de collectieve zorgverzekering via VGZ

• Uitstekende (online) Trainings mogelijkheden

• Een uitgebreid inwerkprogramma

Deze functie wordt betaald volgens de Horeca CAO-schaal (Schaal V), vanaf €2505,04 bruto per maand.

Klaar voor je volgende stap?

Ben jij een Demi Chef de Partie die zijn of haar vaardigheden wil ontwikkelen en ervaring wil opdoen in een high volume hotelomgeving? Dan horen wij graag van je.

---

At Park Plaza Amsterdam Airport, our kitchen delivers much more than day to day dining. From individual guests and crew meals to conferences, banquets, weddings and gala dinners, no two days are the same.

We’re looking for a motivated and flexible Chef de Partie who enjoys variety, learns quickly, and feels comfortable supporting both small and large scale kitchen operations. This is an excellent opportunity for a chef who wants to grow in a dynamic hotel kitchen and gain exposure to banqueting, events, and multiple outlets.

What You’ll Be Doing

As Chef de Partie, you’ll support the Sous Chef in daily kitchen operations, remaining hands on across sections and service styles.

You will:

• Support preparation and service for banquets, buffets, conferences and events

• Work across all kitchen outlets, from à la carte service to large scale functions

• Assist with mise en place, service execution and quality control

• Ensure consistency and presentation standards across all dishes

• Follow food safety, hygiene, stock control and waste procedures

• Support the team during busy services with a flexible, can do attitude

• Step in where needed and continue to develop your skills across sections

This Role Is Right for You If You:

• Have previous kitchen experience or culinary training

• Are eager to learn and grow within a professional hotel kitchen

• Enjoy variety and working in a dynamic, fast paced environment

• Stay focused and organised during busy services

• Take pride in teamwork, structure and execution

• Feel comfortable communicating in English (Dutch is an advantage)

Why Join Park Plaza Amsterdam Airport?

• A large, dynamic hotel with strong airline, group and event business

• An international F&B team with clear standards and positive energy

• A supportive environment where teamwork, development and flexibility matter

• Birthday bonus of €250 gross (paid in the month of your birthday)

• Tasty meal during shift

• Industry pension plan

• 25 days holiday + 1 extra wellbeing day

• Internal career opportunities within PPHE Hotel Group across Europe

• Discounted hotel rates for you, family & friends

• 50% F&B discount in our restaurants and bars (for your whole party)

• Travel compensation (max €250 net per month based on full-time employment)

• Recommend-a-friend bonus up to €750

• 8% holiday allowance (paid annually in May)

• Annual company parties and outings

• Exclusive employee discounts via alleo.nl

• Exclusive team discounts on premium ESPA skincare and Kevin Murphy haircare products

• Discount on VGZ collective health insurance

• Departmental incentive schemes

• Excellent Learning & Development opportunities

• An advanced onboarding programme

This role is paid according to Horeca CAO scale (Schaal V), starting from €2505,04 gross per month

Ready for Your Next Step?

If you’re a Demi Chef de Partie looking to develop your skills and gain exposure to high volume hotel operations, we’d love to hear from you.