Köksmästare med full koll på… at Nordrest · Halmstad

Välkommen in i ett sammansvetsat gäng som driver tre olika verksamheter i Halmstad. Vi har en militärrestaurang, MR Påfågeln, där vi serverar mat från morgon till kväll, måndag till söndag året runt till värnpliktiga, soldater och anställd personal i Försvarsmakten Halmstad. Vi har två officersmässar där vi serverar fika och representationsmåltider årets alla dagar. Detta gör oss till en varierad och lärorik arbetsplats med utrymme för utveckling.

Eftersom vi befinner oss inne på en försvarsanläggning som är ett skyddsobjekt måste du vara svensk medborgare.

Kort om tjänsten

Vi söker en glad personlighet med ett stänk entreprenörskap och som har stor passion för mat och smaker, gillar högt tempo, ordning och reda och som tillsammans med resten av teamet vill driva verksamheten framåt. I dialog med våra gäster vill vi att du kan engagera och vara kreativ i frågor som matsvinn och växtbaserade alternativ.

Till din hjälp har du en egen grupp kockar.

En vanlig dag kan du exempelvis pyssla med:

• Planering av menyer och bokningar
• Inköp av livsmedel
• Inventering
• Ansvara för egenkontrollprogram avseende livsmedelshygien
• Introduktion av personal i köket
• Gästkontakt
• Kassarapporter
• Logistik

Tillsammans med enhetschef ansvarar du för att vi följer bolagets rutiner, policys samt lagkrav.

Fler saker som gör livet extra trevligt på Nordrest

• Kollektivavtal med tjänstepension och avtalsförsäkringar samt friskvårdsbidrag.
• Möjlighet att delta i motionslopp.
• Stor kick-off för alla varje år.
• Möjlighet till kompetensutveckling.
• Korta beslutsvägar och stora möjligheter till egna initiativ.

Vem är du?

Vi tror att du är en matkreatör med fem till tio års erfarenhet av att leda och utveckla medarbetare i restaurangkök. Som person är du driven med ett starkt kundfokus

• Minst tre års arbetslivserfarenhet som köksmästare.
• Tidigare erfarenhet av arbetsledande funktion
• Tidigare erfarenhet av menyplanering och administrativa uppgifter
• Kunskap i Office-paketet
• Goda kunskaper i svenska och engelska
• Ett gediget intresse och gärna kunskap och av hållbarhetsarbete då restaurangen är både miljö- och kvalitetscertifieras enligt ISO 9001 samt ISO 14001
• Körkort är ett krav

Låter det intressant? Då är du välkommen med din ansökan snarast.

Anställningsform: Tillsvidare, 6 månaders provanställning

Omfattning: 100%

Tillträde: Enligt överenskommelse

Lön: Enligt överenskommelse

Kollektivavtal: Unionen

Ansökan: Ansökningarna behandlas löpande.