InterContinental Hotels Group→
Wok 2 二锅 at InterContinental Hotels Group in 中国, China
Mid LevelOn-site中国, China
Skills
cookingfood safetycost accountingmenu developmentattention to detailcreativityteamwork
Job Description
岗位职责：
- 严格按照菜品的出品标准和烹饪标准去制作，确保出品质量
- 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识
- 协助领导完成菜单的制作，提出建意，核算好成本和建议售卖价格
- 检查所有食品的准备情况及剩余情况
- 清楚菜单上菜肴的配料、技巧、烹饪方法等方面的知识
- 研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
7.烹饪过程符合食品卫生法要求