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Wok 1 头锅 at InterContinental Hotels Group in 中国, China
Mid LevelOn-site中国, China
Skills
cookingfood safety complianceleadershipcommunicationteamworkcost control
Job Description
岗位职责：
进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作
指导厨房帮手，包括厨师、其他炒锅厨师的工作
与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 ，记录并及时调整
控制菜品成本，合理使用原材料，避免浪费
与厨房同事保持良好的工作关系
按计划参加并参与每日例会及其它会议。
按计划参加培训活动
负责其他炒锅厨师的培训工作，提高整体业务水平
开餐后及时清洁并整理工作区域，保证操作台整洁卫生
保证烹饪流程符合食品卫生法规定