Chef De Rang H/F (199165) at InterContinent… · France

IHG Hotels & Resorts (InterContinental Hotels Group) est l’un des leaders mondiaux de l’hôtellerie, opérant plus de 6 000 hôtels dans le monde à travers un portefeuille de marques reconnues, allant du luxe à l’hôtellerie premium et lifestyle. Le groupe se distingue par des standards élevés en matière de performance financière, de gouvernance, d’expérience client et de développement durable. L’Hôtel Paris Marne-la-Vallée rejoindra prochainement la prestigieuse marque Crowne Plaza, membre du groupe hôtelier international IHG Hotels & Resorts (InterContinental Hotels Group), reconnu pour ses standards élevés en matière d’expérience client, de qualité de service et de développement des talents.

Au sein de cet établissement en pleine transformation, le/la Chef de Rang (H/F) contribuera à offrir une expérience conforme aux standards IHG.

Missions principales

🔹 Organisation et gestion du rang

• Préparer et organiser le rang avant le service
• Répartir les tâches au sein de l’équipe
• Superviser le bon déroulement du service
• Anticiper les besoins des clients
• Gérer le rythme du service

🔹 Service et relation client

• Accueillir et prendre en charge les clients
• Présenter la carte et les plats
• Prendre les commandes et assurer le suivi du service
• Veiller à la satisfaction client
• Gérer les réclamations de premier niveau

🔹 Encadrement de l’équipe de rang

• Encadrer les commis de salle
• Transmettre les consignes et les standards
• Former les nouveaux collaborateurs sur le terrain
• Accompagner l’équipe au quotidien
• Participer à la cohésion d’équipe

🔹 Coordination interne

• Assurer la coordination avec la cuisine et les autres services
• Participer aux briefings et débriefings
• Transmettre les informations opérationnelles
• Signaler les dysfonctionnements
• Contribuer à la fluidité du service

🔹 Hygiène, sécurité et standards

• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
• Contrôler la tenue et le matériel
• Appliquer les procédures internes
• Sensibiliser aux bonnes pratiques
• Veiller au respect de l’image de l’établissement

Profil recherché

Connaissances :

• Techniques de service en restauration
• Organisation du service en salle
• Standards de qualité
• Normes d’hygiène et de sécurité

Compétences techniques :

• Gestion d’un rang
• Service à table
• Sens de l’organisation et anticipation
• Bonne communication
• Capacité à former et accompagner

Savoir-être :

• Sens du service client
• Rigueur et professionnalisme
• Réactivité
• Esprit d’équipe
• Sens des responsabilités

Pourquoi nous rejoindre ?

• Environnement dynamique
• Équipe engagée
• Possibilités d’évolution
• Cadre de travail valorisant
• Intégration au sein d’un groupe hôtelier international reconnu
• Possibilités d’évolution au sein de l’établissement ou du réseau IHG
• Accès aux formations IHG et à la culture de service Crowne Plaza
• Environnement dynamique lié à la transformation et au repositionnement de l’hôtel
• Avantages groupe IHG (tarifs préférentiels, mobilité internationale, programmes de développement)

Mutuelle pris en charge à 70%