レストランマネージャー / ANAクラウンプラザホテル神戸 at InterContinent… · 日本

ANAクラウンプラザホテル神戸では、鉄板焼レストラン「北野」のレストランマネージャーを募集しております。

最高水準の鉄板焼体験をお客様に提供しながら、店舗運営全体を統括していただきます。

サービス品質、衛生管理、安全基準を維持・向上させるとともに、ブランド価値を体現する接客と運営を担っていただきます。

【主な職務】

＜スタッフ対応＞

•日々のオペレーションを管理し、適切な人員配置とシフト管理を行う。

•サービススタッフおよびキッチンチームを統率し、育成・評価を実施

•チームメンバーのスキル向上およびキャリア成長を支援

•サービス基準・コンプライアンス遵守の徹底

•必要に応じて採用・人事評価・指導などの人事対応を実施

＜お客様への対応＞

•鉄板焼ならではのライブ感・高付加価値体験の提供

•店舗の清潔性・設備状態の維持管理

•お客様の要望・苦情への迅速かつ適切な対応

•顧客満足度向上のための施策立案と実行

•VIP・リピーター顧客への関係構築

＜業務範囲＞

•レストラン運営全般の統括（ホール・キッチン連携）

•シェフと連携したメニュー企画・改善

•食材・飲料の品質管理および安全管理

•在庫管理・発注・ロス削減の徹底

•市場動向・競合分析およびサービス改善

•プロモーションやイベント企画の実施

＜財務＞

•売上および利益目標の設定と達成

•人件費・原価の管理および最適化

•予算策定および実績管理

•売上向上のための販売戦略立案

•金銭管理および決済の安全性確保

【待遇その他】

• 月額給与：400,000～583,000円　※ご経験・スキル等により応相談。
• ｲﾝｾﾝﾃｨﾌﾞ：支給は会社業績による。
• 手当：通勤補助費(上限あり)、時間外手当(深夜等)
• 保険各種：社会保険(健康保険、厚生年金)、雇用保険、労働災害保険加入
• 福利厚生：IHGグループのホテル宿泊、レストランの従業員割引制度あり、従業員食堂あり、社内外の研修制度あり
• 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働制、所定労働時間7.75時間(日平均)
• 休日：116日(年間)、リフレッシュ休暇4日、有給休暇(初年度10日)
• 業務内容、就業場所の詳細については、面接時にお伝えいたします。