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管事部主管 at InterContinental Hotels Group in 中国, China
Mid LevelOn-site中国, China
Skills
自动洗碗机操作厨房设备维护库存盘点清洁化学品管理员工管理执行力监督能力成本控制意识
Job Description
在行政总厨的指导监督下制定的政策和规章运营管事部。管事部主管负责确保整个厨房区域的清洁度，卫生，设备和用具清洁卫生达到品质标准。
1.负责在工作中指导管理管事部员工的工作执行力。
2.负责的工作分析如下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失等。
3.负责确保充足的清洁剂和设备。
4.负责按照清洁时间表执行。
5.预备每天清洁用品的申请和盘点。
6.负责厨房所有设备的维护。
7.负责所有库房物品的安全。
8.负责清洁物品和设备的充足。
9.按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。
10.按要求准备和领取化学物品和设备。
11.准备每季度的盘点，报告和监督破损丢失。
12保持储物室的物品摆放整齐。
13.按规范清洗机器，能熟练操作自动洗碗机。
14.提供给各餐馆以足够的餐具器皿，做好补给工作。
15.清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。
16.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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出门在外便是一场旅途。我们希望愉悦可以常伴您左右。无论是商务旅行还是休闲旅行，无论是入住一夜还是放松一周，我们都将热情地欢迎来自五湖四海的宾客。在假日酒店®，我们致力于让宾客享受更加愉悦的入住体验，为他们留下终生难忘的回忆。发自内心的微笑就是我们最好的名片。我们在 1952 年就踏上了这趟旅途。
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