Aide cuisinier(ère) - Cocotte Bistro at Gray Collection · Ottawa

L'Aide Cuisinier(ère) assiste les cuisiniers dans la réalisation des différentes tâches liées à la préparation des plats. Il ou elle effectue la mise en place de la cuisine, prépare les aliments, assemble les assiettes et veille à la propreté des espaces de travail.
RESPONSABILITÉS
• Respecter rigoureusement les fiches techniques et les procédures établies.
• S’assurer de la qualité des ingrédients utilisés.
• Effectuer le montage des assiettes en respectant les standards de présentation.
• Maintenir les aires de stockage et de préparation des aliments propres et bien organisées.
• Effectuer les inventaires à la fin de chaque service.
• Veiller à la réduction et à la bonne gestion du gaspillage alimentaire.
• Accomplir toute autre tâche connexe.
QUALIFICATIONS
• Détenir un DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente.
• Démontrer un fort intérêt pour le travail d’équipe.
• Faire preuve de minutie et de rigueur.
• Capacité à travailler sous pression.
• Bon sens de l’organisation.
• Bonnes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit.