Chef de Partie - Restaurant Abstinence at FITZ GROUP · Paris

Offre d'emploi : Chef de Partie (H/F)

Abstinence, un lieu emblématique niché dans le quartier animé de la Motte Picquet à Paris. Réputé pour sa cuisine authentique et ses soirées vinyles enivrantes, Abstinence est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience culinaire unique en son genre. Notre établissement s'efforce de capturer l'essence même de la cuisine française tout en offrant une atmosphère chaleureuse et accueillante.

Rejoignez nous pour contribuer à l'essor de notre marque et partager notre passion pour l'excellence gastronomique.

Missions & Responsabilités :

• Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
• Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
• Organise et supervise le travail des commis
• Responsable d'un secteur de la cuisine et en assure l'organisation, la coordination et le service
• Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’établissement
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
• Effectue l’envoi des plats dans le respect des délais d’élaboration des plats fixés par le directeur
• Peut être amener a réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements, et des clients

Profil Recherché :

• Passionné(e) de cuisine avec un excellent sens relationnel.
• Capable de leadership, doté(e) d'un esprit d'équipe et de compétences en management et pédagogie.

Ce que nous offrons :

Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d'un groupe en pleine croissance, des formations continue pour vous permettre de grandir professionnellement. Une équipe accueillante et soudée prête à partager ses connaissances.

Nos avantages:

• Possibilité d'évolution dans le groupe
• Prise en charge des frais de transport à 100%
• Remise de 30% dans les restaurant du groupe
• Formations
• Uniformes fournis

Type de contrat: CDI - 39h Hebdomadaire

Rémunération : 30 000 € brute annuelle

Formations : Nous offrons la possibilité de vous former plusieurs fois par an.

Lieu de travail : Paris 15ème

À Propos de Fitz Group -www.fitz-group.fr Nous redonnons vie aux restaurants de quartier en créant des ambiances captivantes, une atmosphère conviviale, une cuisine française moderne, des achats éco-responsables, des formations centrées sur l’expérience client, une approche marketing omnicanal, une équipe spécialisée dans les événements, l’adoption de technologies de pointe, ainsi qu’une culture ancrée dans l’excellence opérationnelle. Notre collection de restaurants à Paris inclut actuellement Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy, et La Fontaine Gaillon. Nous valorisons le développement professionnel continu de notre équipe. Ainsi, nous offrons des opportunités de formation régulières directement sur votre lieu de travail, permettant à chacun de s'épanouir et de se perfectionner au fil du temps.