Baker – Manakish & Fatayer at Dirwazh in Doha

BAKER – MANAKISH & FATAYER

We are looking for an experienced Baker specializing in Arabic bakery products, Manakish, and Fatayer to join our restaurant team in Qatar.

Responsibilities:

• Prepare and bake Arabic bread, Manakish, Fatayer, and Regag Bread.

• Prepare, mix, proof, portion, and shape different types of dough.

• Prepare Zaatar, cheese, meat, and other Manakish and Fatayer varieties.

• Follow recipes and maintain consistent taste, quality, and presentation.

• Monitor dough proofing, baking times, and oven temperatures.

• Maintain excellent personal hygiene and food safety standards.

• Keep the bakery, equipment, and workstation clean and sanitized.

• Check stock levels and minimize food waste.

• Support the Chef or Kitchen Supervisor with daily bakery operations.

Requirements:

• Previous experience as a Baker in a bakery, restaurant, café, or high-volume kitchen.

• Good experience preparing Arabic bread, Manakish, and Fatayer.

• Strong experience in preparing Regag Bread is required.

• Good knowledge of dough preparation and baking techniques.

• Strong knowledge of hygiene, sanitation, and food safety.

• Ability to work efficiently during busy periods.

• Reliable, disciplined, and able to work under pressure.

• Candidates currently in Qatar are preferred.

• Must be legally eligible to work in Qatar.

What We Offer:

• Full-time employment.

• Monthly salary starting from QAR 2,000, based on experience.

• Professional and supportive working environment.

How to Apply:Please submit your updated CV and mention: Baker – Manakish & Fatayer.

Only candidates with relevant experience will be considered.

Location: Qatar

Industry: Restaurant and Hospitality

ــــــــــــــــــــــــــــــ

مطلوب خبّاز – مناقيش وفطائر

نبحث عن خبّاز ذي خبرة، متخصص في المخبوزات العربية والمناقيش والفطائر، للانضمام إلى فريق مطعمنا في قطر.

المهام والمسؤوليات:

• تحضير وخبز الخبز العربي والمناقيش والفطائر وخبز الرقاق.

• تجهيز أنواع العجين المختلفة وخلطها وتخميرها وتقسيمها وتشكيلها.

• إعداد مناقيش وفطائر الزعتر والجبن واللحم وغيرها من الأصناف.

• الالتزام بالوصفات والحفاظ على ثبات المذاق والجودة وحسن التقديم.

• مراقبة تخمير العجين ومدة الخبز ودرجات حرارة الأفران.

• الالتزام بالنظافة الشخصية ومعايير سلامة الغذاء.

• تنظيف وتعقيم المخبز والمعدات ومنطقة العمل.

• متابعة مستويات المخزون وتقليل هدر الطعام.

• مساندة الشيف أو مشرف المطبخ في أعمال المخبز اليومية.

المتطلبات:

• خبرة سابقة كخبّاز في مخبز أو مطعم أو مقهى أو مطبخ يخدم أعدادًا كبيرة.

• خبرة جيدة في إعداد الخبز العربي والمناقيش والفطائر.

• تشترط خبرة قوية في إعداد خبز الرقاق.

• معرفة جيدة بتحضير العجين وأساليب الخبز.

• معرفة قوية بالنظافة والتعقيم وسلامة الغذاء.

• القدرة على العمل بكفاءة خلال فترات الازدحام.

• الاعتمادية والانضباط والقدرة على العمل تحت الضغط.

• يفضل المرشحون الموجودون حاليًا في قطر.

• يشترط استيفاء المتطلبات القانونية للعمل في قطر.

ما نقدمه:

• وظيفة بدوام كامل.

• راتب شهري يبدأ من ٢٬٠٠٠ ريال قطري، حسب الخبرة.

• بيئة عمل مهنية وداعمة.

طريقة التقديم:يرجى تقديم سيرة ذاتية محدثة مع ذكر المسمى الوظيفي: خبّاز – مناقيش وفطائر.

سيتم النظر فقط في طلبات المرشحين ذوي الخبرة ذات الصلة.

الموقع: قطر

القطاع: المطاعم والضيافة

Pay: From QAR2,000.00 per month

Work Location: In person