Responsabile di cucina Old Wild West -… at Cigierre · Venice

Sede: Old Wild West Marghera Inquadramento: 4° - 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere. Tipologia contrattuale: Tempo determinato Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale Tipologia oraria: Full-time Monte ore: 40 ore settimanali Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festiviEntra nel team Old Wild West!Siamo la rinomata catena italiana con oltre 240 ristoranti in Italia e all’estero, e continuiamo a crescere! Old Wild West fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa.Siamo alla ricerca per nostro Franchisee di un/a Responsabile di Cucina pronto/a a coordinare le attività del reparto, assicurando efficienza, rispetto degli standard e la corretta preparazione di ogni piatto.**Di cosa ti occuperai?**In qualità di Responsabile di Cucina, coordinerai le attività del reparto cucina, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante.Nel concreto ti occuperai di:

• Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina;

• Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale;

• Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;

• Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale;

• Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto;

• Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale;

• Verificare il corretto svolgimento delle attività del reparto e il rispetto delle procedure operative. Per guidare con successo il reparto e coordinare le attività operative, sono importanti:

• Esperienza nel settore: un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in contesti affini;

• Gestione del personale: esperienza pregressa nel coordinamento, nell'organizzazione e nella guida di un gruppo di lavoro;

• Conoscenza operativa: familiarità con le dinamiche quotidiane di una cucina organizzata e basata su standard operativi;

• Capacità organizzative: attitudine alla pianificazione delle attività e alla corretta gestione dei flussi di lavoro;

• Orientamento al risultato: focus sulla qualità del prodotto, sull'efficienza del reparto e sul raggiungimento degli obiettivi condivisi;

• Spirito di squadra: predisposizione a lavorare in sinergia con il team e a valorizzare la collaborazione tra colleghi. Perché tu sei importanteTutto quello che facciamo parte dalle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla collaborazione e dalla crescita di chi ne fa parte.Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori:

• Formazione continua e affiancamento attraverso i percorsi di Cigierre Academy;

• Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;

• Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato;

• Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre. La nostra cultura è per tuttiIn Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità