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Estágio de Gastronomia - Pérgula at Belmond · State of…
Skills
Job Description
No Copacabana Palace, A Belmond Hotel — um dos hotéis mais icônicos do mundo, eleito o melhor da América do Sul e 11º do planeta pelo The World’s 50 Best Hotels 2025 — cada prato nasce de um encontro entre técnica, sensibilidade e propósito.
Nossa cozinha é um ambiente de excelência, onde o rigor profissional convive com a criatividade e o cuidado em cada detalhe.
No Estágio em Gastronomia, você participará dessa experiência, apoiando a operação culinária e desenvolvendo suas habilidades em um ambiente de aprendizado estruturado, dinâmico e inspirador.
Entre suas atividades, você irá: • Apoiar o preparo de menus e acompanhamentos sob orientação dos chefs • Organizar o mise en place e preparar o ambiente de serviço • Etiquetar e armazenar insumos conforme as normas de Segurança de Alimentos • Manter a organização da cozinha e do estoque, aplicando boas práticas de higiene e aproveitamento • Contribuir para a higienização de utensílios e equipamentos, garantindo padrões de excelência
Aqui, cada ingrediente conta uma história — e cada aprendizado pode transformar o seu futuro profissional. Venha desenvolver sua trajetória na arte da hospitalidade no Copacabana Palace.
Estar cursando Superior em Gastronomia.
Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos.
Ter disponibilidade para estagiar de 08h00 às 15h00 ou 15h00 às 22h00.
Bolsa-auxílio: R$ 950,00
Vale transporte
Refeição no local
Seguro de vida
Escala 5 x 2
Folga de Aniversário
Auxílio psicológico (através da integradora)
Descontos em pontos de vendas: restaurantes (50% no Pérgula, 30% no MEE & Cipriani)
Programa Discovery Belmond (Estagiários). Ao completar 1 ano, o estagiário(a) adquiri 3 diárias gratuitas no hotel da Cataratas - Foz do Iguaçu
Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.
Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!
Sobre nós
Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.
Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.
A Belmond & a família LVMH
Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.