Chef(fe) de Rang - Restaurant Loulou at Barrière · Courchevel

Description de l'entreprise

LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL ET SON RESTAURANT LOULOU RECHERCHENT UN(E) CHEF(FE) DE RANG H/F

Blotti au sein du mythique Fouquet's Courchevel, sur la piste de Bellecôte à Courchevel 1850, Loulou s’installe dans ce chalet d’hiver pour y recevoir et partager des instants joyeux et savoureux.

Si l’ambiance montagnarde ne manque pas de réveiller des souvenirs d’enfance de séjours au ski, Loulou invite également à un voyage imaginaire qui convie, par touches, la mythologie des Rocky Mountains américaines.

L’Italie voisine s’invite naturellement dans la carte. Les grands classiques de Loulou, dont la pizza à la truffe et la pasta al pomodoro rencontrent ici avec les spécialités du Piémont, dans des propositions gourmandes pensées à l’assiette ou à partager ensemble.

Description du poste

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

• S’assurer de la satisfaction des clients.

• Respecter les procédures internes.

• Avoir la responsabilité d’optimiser les ventes.

• Être responsable de l’utilisation correcte des outils mis à disposition pour son service

et de leur maintien en bon état de fonctionnement.

• Être responsable de l’encaissement de ses tables suivant les procédures internes de

la maison.

• Se présenter avec un matériel adéquat pour le bon déroulement du service

(limonadier, fond de caisse, stylo...).

Qualifications

VOTRE PROFIL...

Compétences requises :

• Connaître les techniques de service.

• Connaître la carte Food et Boisson.

• Maîtriser l’anglais.

• Faire preuve d’autonomie et de rigueur.

Savoir être :

• Adopter un comportement et une tenue irréprochables.

• Faire preuve de diplomatie, de patience et de courtoisie.

• Être polyvalent(e) et organisé(e).

• Avoir un esprit d’équipe.

• Être accueillant(e), souriant(e), professionnel(le), dynamique, disponible et à l’écoute

du client.

Formation :

• Expérience de 2 ans sur le même poste.

• Être titulaire d’un niveau Bac ou BEP

Liste non exhaustive

Informations supplémentaires

TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI...

• Une ambiance chaleureuse au travail.
• Une qualité de vie inouïe dans l'une des plus belles stations du monde.
• Un lit douillet pour la durée du contrat dans un appartement confortable.
• Des navettes Barrière tout au long de la journée pour vous rendre et revenir de l'hôtel.
• Prime de fin de saison qui évolue selon le nombre de saison réalisées au sein du Groupe (sous conditions).
• Une majoration des heures de nuit entre 22h et 7h.
• Prime de cooptation selon les règles du Groupe Barrière.
• Un avantage en nature nourriture toute la saison d'hiver.
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
• La chance de pouvoir parcourir la France (et le monde) au fil des saisons.

Statut employé.

Entre 10K et 12K euros brut pour la saison (hors pourboires).

Prise de poste en novembre 2026.

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !